满足健康口腹之欲方太嵌入式电蒸箱评测

你是否热爱美食呢?是否又在热爱美食的同时束手无策呢?看着美食大V们如同信手拈来般完成一道道美食的同时，是否又只能感叹“一看就会，一做就废”呢?其实，世上无难“食”，只怕有“神器”。考虑到我们90后都已经是“保温杯里泡枸杞”老阿姨了，所以求真君在这里给大家推荐一款健康美味的烹饪“神器”——蒸箱。

为什么是蒸箱呢? “蒸”，少油少盐，在不破坏食材营养成分的基础上，激发出食材本身的味道，鲜香又健康。是我国独有的烹饪方式，是祖辈人的智慧结晶。

颜值即正义

毕竟颜值即正义，求真君第一眼就看中了这款蒸箱：黑晶版面设计，风格简约;上方操作板面简洁明了;搭配银白色把手，手握在把手上，颇具质感;最下方银白色边框上是黑色的方太标识;整体上典雅大气，能够很好的融入多种橱柜之中。

方太电蒸箱SCD30-E3D

方太电蒸箱SCD30-E3D整体外观很大方，操作界面也是很舒服：简约的触控操作界面，清晰明了;六大一键智能菜单，轻松选择需要的程序，简单便捷，小白可以直接根据蒸箱所给功能自行选择，一键治好手残。如果觉得功能设置时间及温度不符合自己要求，也能够依照个人喜好进行更改。当然功能有限菜品无限，想要制作美食也要开动脑筋选择时间火候哦。

方太电蒸箱SCD30-E3D操作界面

方太的这款电蒸箱内部采用不锈钢材质，好处在于耐腐蚀、不生锈。11.6cm大口径发热盘在较短时间内能够提供大量蒸汽。30升容积搭配一个无孔蒸盘和蒸架，四种高度选择，足够满足一家人需求。蒸箱内部右侧是水箱，盛装清水用以转化为水蒸气。水箱能够取出，大容量水箱可持续烹饪90min，足够烹饪多道菜肴。

方太电蒸箱SCD30-E3D内部结构

方太电蒸箱SCD30-E3D是一款嵌入式蒸箱，为了在这次评测中，能够更好的将这款产品展示出来，我们绞尽脑汁在评测室提供了嵌入环境，相信嵌入在你家的橱柜中更能颜值up!

方太电蒸箱SCD30-E3D嵌入橱柜中

实操胜于雄辩

作为一款家电产品不能够只是长得漂亮，功能的强大才是立足之本。那么，方太这款电蒸箱在烹饪效果上又是如何呢?我们现在就试验起来。

求真君依据从前的经验，在蒸箱中放置了一份柠檬水用以祛除异味后，开始准备一桌美食。

去除异味的柠檬汁

￭食材准备

求真君在这里准备了新鲜蔬菜;大闸蟹(现在正是吃蟹的好季节哦);再来一份莲藕排骨汤(唉，可惜我没有阿羡);鸡蛋，来一份鲜嫩弹滑的鸡蛋羹。预备备~

￭清蒸新鲜蔬菜

胡萝卜由心灵手巧的姐姐精心切成花状，搭配西兰花摆盘，放入蒸箱。由于方太这款蒸箱的强劲大蒸汽，保证在锁住营养的同时，能够将食材迅速蒸透。

烹饪好的清蒸蔬菜

通过100℃高温的15分钟蒸制新鲜出锅，出锅后的清蒸蔬菜依旧保持着鲜嫩的色彩。求真君轻轻戳了戳胡萝卜，一戳即透。

￭清蒸大闸蟹

第二道菜是一份清蒸大闸蟹，传统蒸锅存在的问题也是时间及火候的掌控，很容易将螃蟹蟹黄蒸出。

而我们将清洗捆绑好的大闸蟹置于蒸箱内，通过方太蒸箱的一键菜单选择了闸蟹这一选项，同样是15分钟的时间，还未出锅，鲜香的味道就已经弥散在整个厨房中。

通过方太蒸箱的旺火短时蒸制，大闸蟹色泽橙黄，鲜香扑鼻。活生生的小家伙们经历了一场无人知晓的酷刑，求真君为它默哀三分钟，嗯，真香。

烹饪后的清蒸大闸蟹

在这里求真君要给大家一个小提示：由于大闸蟹属于寒凉食物，大家在享用的时候最好搭配点生姜和米醋哦。

￭莲藕排骨汤

第三道菜是一份莲藕排骨汤，如果使用传统方式煮一份莲藕排骨汤，需要一个多小时的时间，而且火候难以掌握准确。使用蒸箱则会节省很多时间，而且火候问题可以完全交给蒸箱。

我们将洗净的排骨和莲藕切块，搭配一些姜片和葱花，根据一键菜单选择排骨，经由45分钟的时间就新鲜出炉啦，排骨莲藕的清香传来，求真君忍不住在还未拍摄完就吃了一口。

烹饪后的莲藕排骨汤

由于密封箱内充足蒸汽保障温度足够高，汤汁清爽，莲藕软糯，排骨细烂，口舌生津。而且用蒸箱蒸制，还避免了清洗锅具的麻烦。

￭鸡蛋羹

第四道菜是鸡蛋羹，鸡蛋羹是最能考验烹饪水平的一道菜，时间长了就会“皱皱巴巴”，时间短了成不了型，表面还可能会因为滴水导致“月球表面”。方太这款蒸箱又会带来什么样的惊喜呢?

同样是一键选择蒸鸡蛋的功能，时长为17分钟。由于方太蒸箱顶部辅热系统，保障顶部不滴水，确保鸡蛋羹表面Q软弹滑，为了加以对比，这里还有一份用其他厨具蒸制的鸡蛋羹，嗯~只可意会，便不言传啦。

烹饪后的鸡蛋羹对比图(右侧为方太电蒸箱“出品”)

一桌美食大功告成，但使用后也要将蒸箱进行清理。方太这款电蒸箱具有自清洁功能，能够将顽固油污进行溶解。自清洁后，用干净抹布擦干水分即可。

手动擦除水分(动图)

评测总结

通过求真君的实操来看，方太电蒸箱SCD30-E3D的表现可谓是9分完美了，另外1分是因为个人贪心地希望有更多的一键选择功能，比如单独的蒸蔬菜、蒸馒头等。

总体算下来，整个蒸制的过程大概在90分钟左右。90分钟准备四道菜品其实已经很快了。而且在日常烹饪中，有些菜是能够同时蒸制的，这样就节省了时间。而且由于时间和温度是提前设置好的，无需再次花费心思去计算出锅时间，不用担心时间过长或偏短。

“全家福”

现如今，健康已越来越成为人们所关注的话题，重油重盐的烹饪方式对健康有一定影响，而外卖更是没有健康保障。此时，“蒸”作为一种健康的烹饪方式，已成为广大养生人群的新宠儿。方太电蒸箱SCD30-E3D烹饪功能强大，效果显著，可能正是你家中所需哦!